 Приветствую Вас, блуждающий (ая) по сети рунета, на своем мини-сайте, который посвящен в большей степени отдыху на природе - на просторах,
любимой мною, средней полосы России. На страницах Карасика я буду выкладывать свои отчеты по рыбной ловле, сбору грибов и
другие, небезинтересные на мой взгляд, вещи...
Свои вопросы и пожелания присылайте по почте.
|
|
СБОРНАЯ РОССИИ ПО ЛОВЛЕ РЫБЫ ПОПЛАВОЧНОЙ УДОЧКОЙ - ЧЕМПИОНЫ ЕВРОПЫ 2008!!!
подробнее... |
 |
Приглашаются волонтеры для организации Чемпионата Москвы 2008 по ловле рыбы поплавочной удочкой.
Дата проведения Чемпионата Москвы 23-24 августа 2008 г.
подробнее... |
Одесса, рыбный ряд.
- Скажите, у вас рыба свежая?
- Живая!
- А почему не шевелится?
- Спит!
- А почему так дурно пахнет?!
- Послушайте, уважаемый! Когда Вы спите, Вы себя контролируете?!!!
Рецепт от Rybolov-а
 | Щука в вине.
Некрупную щуку (500-800 г) почистить, выпотрошить, удалить жабры и глаза. Натереть солью, посыпать перцем, специями по-вкусу.Разогреть сковороду.
увеличить фото... |
В нее налить столовую ложку растительного масла, положить колечком щуку, спиной вверх, раздвинув ребрышки. Посыпать рыбу нашинкованным луком. Залить белым сухим вином так, чтобы что бы рыба была на половину в вине.
Выложить в сковороду 5-6 колечек лимона, 2 листа лаврушки, 5-6 горошин черного перца, 2 гвоздики. Жарить (томить) щуку около 30 минут, не накрывая крышкой. За 5 минут
до подачи на стол убавить огонь до минимума, и довести до готовности с накрытой крышкой.
В Средиземном море плывет дорогая яхта. На ней мужик в шортах ловит
спинингом рыбу, рядом загорает жена - блондинка со всеми формами. Мужик
вытаскивает по одной маленькой рыбешке в минуту. Рядом проплывает
полусгнившая лодка, на ней четыре мужика в грязной рваной одежде бросают
без перерыва и вытаскивают полную рыбы сеть. Мужик со спинингом
задумался и говорит:
- Вот так всегда: одним все, другим ничего!
 | Грибной суп.
Когда под рукой нет свежих лесных грибов (а другие, особенно шампиньоны, не очень уважаю), можно приготовить вкусно и быстро суп из консервированных
(маринованных) грибов, оставшихся с лета и осени.
увеличить фото... |
Кстати, из них супец получается, на мой взгляд, вкуснее и ароматнее, нежели из сушеных или замороженных даров леса, и больше напоминает грибной из свежих, только что собранных,.
Итак, в больой кастрюле доводится до кипения вода. В нее добавляются соль, специи (лавровый лист – 2-3 шт.; перец горошек – 6-8 шт.; гвоздика 4-5 шт.) Затем, кому как нравится, в кипящую воду добавляем стакан вермишели, или 2-3 средних нарезанных картофелины. Но я обычно обхожусь без картошки. Как вода с вермишелью вновь закипит, добавляем в суп промытые грибы ~ 0.3-0.5 л, а затем – мелко нашинкованные морковь (1 шт.) и лук-репку (1-2 головки), обжаренные предварительно в ложке растительного масла. Как только вермишель в супе будет почти готова, добавляем в кастрюлю половину нашинкованного, некрупного кочана капусты и мелко порезанный помидор. Подсаливаем бульон по вкусу, помешиваем в течение 5 минут, выключаем плиту и накрываем крышкой. Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью.
На этот супчик у меня уходит около получаса.
|
